Massa
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 pitada de sal
- temperos a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 colher (café) de fermento em pó
Modo de fazer:
Coloque os ovos no liquidificador e bata, depois acrescente os demais ingredientes e deixe bater no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Unte a frigideira com óleo e utilize uma concha para auxiliar na colocação da massa, mexa a frigideira de forma que a massa cubra o fundo. Vire-a assim que fritar e deixe o outro lado dourar, retire da frigideira e reserve. Repita esse passo até que a massa acabe. Não é necessário untar a frigideira toda hora, apenas quando achar necessário para que não grude.Dica: Se achar que a massa ficou muito pesada, acrescente mais um pouquinho de leite.Caso queira algo menos calórico, substitua os ingredientes por versões mais lights.
Recheio:
Ingredientes:
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola média picada
- temperos a gosto
Modo de fazer:
Coloque um fio de óleo na panela junto com as cebolas e deixe-as dourar. Acrescente a carne com os temperos que desejar e refogue, colocando um pouquinho de água. Deixe por cerca de 5 minutos para que a água seque um pouco e pronto.
Montagem:
Pegue uma panqueca e coloque a carne dentro, enrolando-a. Faça isso com todas as panquecas e coloque-as em um pirex ou assadeira com molho de tomate no fundo. Cubra-as com o molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
Dica: Para o tempero da carne, caso você não tenha nenhuma restrição alimentar, pode-se temperar com aginomoto, tempero baiano, sazon, molho shoyo, salsinha e temperos de carne.
Se atente para que não fique salgado!
Se atente para que não fique salgado!
