Panqueca de carne

Massa
Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 pitada de sal
• temperos a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 colher (café) de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque os ovos no liquidificador e bata, depois acrescente os demais ingredientes e deixe bater no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Unte a frigideira com óleo e utilize uma concha para auxiliar na colocação da massa, mexa a frigideira de forma que a massa cubra o fundo. Vire-a assim que fritar e deixe o outro lado dourar, retire da frigideira e reserve. Repita esse passo até que a massa acabe. Não é necessário untar a frigideira toda hora, apenas quando achar necessário para que não grude.

Dica: Se achar que a massa ficou muito pesada, acrescente mais um pouquinho de leite.Caso queira algo menos calórico, substitua os ingredientes por versões mais lights. 


Recheio:
Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola média picada
• temperos a gosto

Modo de fazer:
Coloque um fio de óleo na panela junto com as cebolas e deixe-as dourar. Acrescente a carne com os temperos que desejar e refogue, colocando um pouquinho de água. Deixe por cerca de 5 minutos para que a água seque um pouco e pronto. 

Montagem:
Pegue uma panqueca e coloque a carne dentro, enrolando-a. Faça isso com todas as panquecas e coloque-as em um pirex ou assadeira com molho de tomate no fundo. Cubra-as com o molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.

Dica: Para o tempero da carne, caso você não tenha nenhuma restrição alimentar, pode-se temperar com aginomoto, tempero baiano, sazon, molho shoyo, salsinha e temperos de carne. 
Se atente para que não fique salgado!