Salada de Maionese

Ingredientes:

• 5 à 6 batatas médias
• 2 cenouras grandes
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde s/ soro
• 1 vidro grande de maionese de limão
• 1 colher de sopa de mostarda
• ½ kg ou menos de vagem (à gosto)
• salsinha (à gosto)
• maçã (à gosto)
• palmito (à gosto)
• ovo de codorna ou tomate cereja

Modo de fazer:

Descasque as batatas e a cenoura. Pique a batata em cubinhos e leve ao fogo para cozinhar junto da cenoura, com uma pitada de sal na água. Depois de cozidos, pique a cenoura em cubos e, em um recipiente, coloque as batatas e as cenouras picadas, o milho, a ervilha, a maionese, a mostarda e demais ingredientes a gosto. Misture tudo e ajeite na travessa desejada, enfeitando a maionese com os ovos de codorna ou tomates cereja.

Dica: No caso de não encontrar a maionese com limão, pode-se usar a maionese normal e espremer limão ou colocar aproximadamente 3 colheres de vinagre.