Carne desfiada com batata palha

Ingredientes:

• 1 kg de batata descascada e ralada em ralo grosso
• 1 kg de cebola cortada em rodelas
• 4 xícaras de carne de panela desfiada
• sal a gosto
• óleo para fritar

Modo de fazer:

Lave as batatas, enxugue e frite em óleo quente até que fiquem ligeiramente douradas. Escorra-as sobre papel absorvente. Frite a cebola no mesmo óleo das batatas até que fiquem douradas. Retire a cebola com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.

Misture a carne, a batata e a cebola e tempere com um pouco de sal. Sirva logo.